Картофель отварить и растолочь, посолить и поперчить. Добавить взбитое яйцо.

Нарезать грибы, почистить и натереть на тёрке морковь, мелко нарубить луковицу.

Обжарить всё на растительном масле: сначала лук, потом морковь, последними добавить грибы. Посолить.

Из картофеля слепить небольшой круг, положить в него ложку начинки. Свернуть, чтобы получился шар.

Слепить шарики из всего картофеля.

Смазать форму для запекания маслом, положить в неё шарики и убрать в морозилку на полчаса.

Поставить форму в духовку. Запекать до румяной корочки.